Solubilidad del extracto de frijol blanco 20 kg

Tolerante al proceso • Estabilidad de la actividad mediante esterilización

Para los fabricantes cuyos ingredientes activos pierden potencia durante la esterilización obligatoria, lo que obliga a una sobredosis o productos terminados más débiles, nuestro extracto de frijol blanco tipo DL está diseñado para retener la actividad inhibidora de la alfa-amilasa mediante esterilización y pasteurización con calor seco.

Estandarizado a 8000 u/g a partir de frijoles de la meseta de Yunnan sin OGM, este polvo soluble en agua está validado bajo pasos comunes de tratamiento térmico, con datos de estabilidad de esterilización disponibles para la validación de su proceso.

Es adecuado para bebidas RTD, líquidos orales y bebidas lácteas procesadas en líneas convencionales; Proporcionamos muestras gratuitas, orientación sobre procesamiento, grados personalizados y suministro estable a granel.

Estabilidad al calor que protege su fórmula

La producción de bebidas casi siempre incluye un paso de calor (pasteurización, esterilización UHT o calor seco) para garantizar la seguridad microbiana. Los ingredientes sensibles al calor obligan a hacer concesiones: reducen la temperatura y ponen en riesgo la vida útil, o pierden actividad y no cumplen la función. DL-Type está formulado para minimizar esa compensación.

• Mantiene la actividad a través de ciclos de esterilización por calor seco.
• Estable en los perfiles típicos de tiempo y temperatura de pasteurización.
• Rendimiento constante en procesamiento de líquidos y polvos.

Datos de validación para su proceso

Compartimos resultados representativos de estudios de estabilidad para que su equipo de control de calidad pueda confirmar que el ingrediente se ajusta a las condiciones específicas de su línea y apoyamos pruebas de estabilidad personalizadas para perfiles de proceso inusuales.

Planificación de la secuencia de producción

Cuando existe flexibilidad, nuestra guía sobre la secuencia de mezcla y tratamiento térmico le ayuda a preservar la máxima actividad y al mismo tiempo mantener la seguridad alimentaria. Para grados sólidos de alta actividad, consulte nuestro extracto de frijol blanco P40C; para el aporte de frijoles enteros, consulte nuestros frijoles blancos secos; Para conocer otros polvos tolerantes a procesos, explore nuestra colección de polvos de extractos de plantas.

Preguntas frecuentes

P1: ¿La actividad sobrevive a la esterilización por calor seco?

R: Sí. DL-Type está formulado para retener la actividad inhibidora de la alfa-amilasa durante ciclos de esterilización con calor seco.

P2: ¿Es estable bajo pasteurización?

R: Sí, en todos los perfiles típicos de tiempo y temperatura de pasteurización utilizados en la producción de bebidas.

P3: ¿Puede proporcionar datos de estabilidad para nuestro proceso?

R: Sí. Compartimos resultados de estabilidad representativos y apoyamos pruebas personalizadas para condiciones de proceso especiales.